🥬 Cómo cultivar Repollo
🌱 ¿Cuándo lo sembramos? A fines del verano o durante el otoño, cuando el calor afloja.
☀️ Clima ideal: Fresquito, sin extremos. No le gusta el calor pesado ni el frío extremo.
💧 Riego: Constante pero sin exagerar. Que la tierra esté húmeda, no enchastrada.
⏳ ¿Cuánto tarda? De 70 a 90 días, más o menos. Te das cuenta cuando la cabeza está bien cerradita.
Tip de la abuela: Dejá bastante espacio entre plantas, porque crecen mucho. Y ojo con los bichos, revisá bien las hojas.
🌿 Suelo: Rico en nutrientes, con buen drenaje. Mandale compost y va como piña.
🥬 Repollo pa’ llenar el alma
🧾 Ingredientes (pa’ 2 o 3 tranquis):
- ½ repollo (verde o morado, el que tengas)
- 1 cebolla grande
- 2 huevos
- Un chorrito de aceite
- Sal y pimienta a gusto
- Opcional: un poco de pimentón, orégano o ají molido
👨🍳 Paso a paso:
- Cortá todo: El repollo en tiritas finas, y la cebolla en pluma (onda juliana, viste).
- Salteá: En una sartén grande, con un poco de aceite, mandá la cebolla primero. Cuando empieza a ablandar, tirá el repollo.
- Condimentá: Sal, pimienta y lo que quieras. Cociná todo a fuego medio-alto hasta que se ablande pero no se desarme.
- El toque mágico: Hacé un huequito en el medio de la sartén y cascá los huevos ahí. Revolvé todo junto o dejalos tipo nido, como te guste.
- A disfrutar: Servilo calentito con un pedazo de pan o arriba de un arroz blanco. ¡Una comida de las que abrazan!
💡 Tip Criollo: Si querés hacerlo más power, metele un chorizo cortado o unas tiritas de panceta. Fiesta asegurada.